2 allée Victor Hugo
83490 Le Muy
09 81 89 87 68
contact@lavoute-restaurant.fr

La Carte de notre restaurant de cuisine traditionnelle La Voûte, situé au Muy.

C’est dans la commune du Muy, dans le département du Var, que David Carnovale et Marie-Jo, son épouse, vous accueillent dans leur restaurant dédié à la cuisine traditionnelle.

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Steven, notre chef cuisinier, vous concocte de bons petits plats privilégiant la cuisine traditionnelle. La carte se renouvelle quotidiennement avec le plat du jour et de manière hebdomadaire avec diverses suggestions. Les mets indiqués ci-dessous sont élaborés avec des produits frais, livrés trois fois par semaine dans notre commune du Muy.

Mais qu’entend-on par l’expression « cuisine traditionnelle » ? Cette cuisine comprend des plats du patrimoine français. Ce sont des recettes que l’on se transmet de génération en génération. Cela peut être des spécialités régionales qui sont reconnues par tout un pays. C’est le cas pour la choucroute, le cassoulet ou même la poule au pot, démocratisée au XVIIème siècle par le bon roi Henri IV. Bref, la cuisine traditionnelle, ce sont des plats nationaux français, connus par tous, enchantant les repas dominicaux et les menus festifs de notre beau pays…

Quelques plats exotiques, comme les woks Thaï, sont proposés dans notre carte, en plus des recettes de cuisine traditionnelle.

Les plats à la carte

Salade de chèvre chaud14 €
Salade César15 €
Salade italienne16 €
Salade de foies de volaille14 €
Carpaccio de bœuf13,50 €
Tartare de bœuf16 €
Tartare de saumon (mangue)17 €
Entrecôte grillée (supp. sauce 2,50 €)18,50 €
Burger de La Voûte17 €
Brochette rumsteak (+ de 250 gr)21 €
Wok Thaï bœuf ou saumon16 €
Wok Thaï végétarien14 €
Lasagnes maison14 €
Bar au basilic17 €
Gambas flambées22 €
Magret au miel ou cèpes19 €
Pâtes bolognaises ou carbonara11 €
Moules frites (marinières ou poulette)12 €

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restaurant traditionnel Le Muy-restaurant brasserie Le Muy-cuisine traditionnelle Le Muy-pizzas a emporter Le Muy-restaurant pizzeria Le Muy-restaurant au MuyBon à savoir : Les moules marinières et la sauce poulette

Les moules marinières, plat typique de la cuisine traditionnelle, sont accompagnées de leur jus de cuisson. On y additionne le plus souvent du vin blanc, du persil et des oignons. La sauce poulette quant à elle, est à base de crème, à partir d’un roux, comme pour une béchamel ou une sauce blanche. On peut y ajouter des champignons de Paris. Elle accompagne les moules bien sûr mais aussi d’autres coquillages comme les coques. Elle apporte de la rondeur et du moelleux aux volailles cuites à l’eau.

Nous proposons également tout un assortiment de pizzas à déguster sur place ou à emporter.

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Les desserts (de 5 à 7 €)

Affogato (glace, alcool, espresso)

Tiramisu Oréo

Pannacotta aux fruits rouges

Crème brûlée

Tarte Tatin

Mousse au chocolat

Glaces (2 € la boule) : citron, fraise, pêche, fruits des bois, pistache, chocolat, vanille, vanille noix de pécan, café, caramel beurre salé, rhum raisins.

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Bon à savoir :

En italien, le mot « Affogato » signifie « noyé ». Il désigne ici un dessert comprenant une boule de crème glacée à la vanille sur laquelle on verse un espresso accompagné d’un alcool comme l’Amaretto.

Notre carte n’est pas exhaustive car notre Chef, Steven, réfléchit actuellement à ajouter un menu, lié à la cuisine traditionnelle, aux plats proposés à l’ardoise.

Les plats du jour vous donneront l’occasion de goûter de nouvelles recettes régulièrement. Avec cette formule, vous ne vous lasserez pas de venir déjeuner ou dîner dans notre restaurant de cuisine traditionnelle La Voûte.

Vous pourrez suivre toutes nos actualités et être tenus au courant des menus à thème sur notre page dédiée ou sur notre page Facebook.

Votre restaurant de cuisine traditionnelle se trouve au 2 allée Victor Hugo, sur la commune du Muy. Nous sommes joignables au 09 81 89 87 68, par mail à contact@lavoute-restaurant.fr ou en remplissant le formulaire de contact ci-dessous.